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啤酒梅干菜烧肉
来源:网络 时间:12-31 14:26热度:℃
1准备五花肉和梅干菜
2准备所有调料
3提前把所需的梅干菜用清水泡开后反复捏先干净
4五花肉冷水下锅焯水后捞起洗净
5梅干菜冷水下锅煮开后再煮10分钟后捞起洗净挤干水分
6把焯水好的五花肉用刀刮去表面的油脂
7切块后用流动水清洗干净
8锅烧温热后把五花肉均匀的铺在锅底
9煎出香味后推向一边加入八角,葱姜爆出香味
10倒入生抽和老抽煸炒均匀
11倒入啤酒
12加入冰糖
13大火烧开后转小火炖25分钟
14再把梅干菜加入大火烧开后再转小火炖20分钟熄火
15撒上葱花后上桌
小窍门
1.梅干菜容易入味,不要过早加入免得过咸
2.各家的口味不同,按照自家的口味调味 使用的厨具:炒锅
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啤酒梅干
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